Barista (Arequipa)

**Barista**

Buscamos un/a barista atractivo/a y cortés apasionado/a por la preparación y la educación de alimentos y bebidas.

Las responsabilidades de el/la barista incluyen educar a los clientes sobre nuestra carta, hacer recomendaciones basadas en las preferencias del cliente, tomar pedidos, aumentar el ticket promedio ofreciendo adicionales o especiales y mantener las instalaciones limpias y abastecidas.

Para tener éxito en este puesto, un barista debe tener habilidades de servicio al cliente, conocimiento de los métodos de elaboración de café y bebidas especiales, y una motivación para mantener la tienda limpia y presentable (si bien no se requiere experiência, se prefiere).

El/la barista debe ser flexible para trabajar en diferentes turnos a lo largo del horario semanal.

**Deberes al trabajar un turno**

**Primera prioridad: Nuestros clientes**
- Conecta con los clientes tan pronto ingresen a la tienda (preguntar, "Hola ¿Cómo estás hoy?")
- Informa sobre ofertas especiales o nuevos productos y responde sus preguntas siempre con una sonrisa
- Educa a los clientes sobre los elementos de la carta y responde cualquier pregunta que hagan
- Analiza las preferencias del cliente y haz recomendaciones en consecuencia, potencialmente aumentando las ventas.
- Toma pedidos prestando atención a los detalles (es decir, preferencias de leche, azúcar o edulcorante)
- Recibe y procesa pagos (efectivo, yape y tarjetas)
- Sirve comida preparada, como sándwiches, galletas, pasteles y muffins
- Prepara y sirve bebidas siguiendo recetas
- Demuestra un conocimiento profundo de toda la oferta de nuestra carta

**Segunda prioridad: café, barra, servicio y equipos**
- Prepara las bebidas siguiendo las recetas y asegurando los estándares de calidad y presentación
- Mezcla y muele granos de café,
- Prepara sándwiches o productos horneados
- Actualiza la señalización y displays para atraer clientes
- Mantenimiento diario de la máquina de café espresso, molinillo, y otros equipos mediante limpieza, resolución de problemas y programación de reparaciones
- Mantén limpio el área de barra y los equipos
- Prepara café por goteo según sea necesario (cold brews)
- Mantén la zona del lavabo limpia y ordenada
- Lava y guarda el menaje de barra
- Llena las jarras con agua filtrada y ten los vasos listos (limpios, sin olores ni manchas)
- Mantén un área del salón limpia, desinfecta mesas y sillas y barre el piso
- Mantén un stock de jarabes, frigobar, postres, café en bolsas y merchandise
- Mantén un stock de tazas y platos limpios
- Completa las tareas del checklist de turno (antes, durante y después). Al cierre trabaja con anticipación para garantizar su finalización antes de que termine el turno. Quédate hasta que esté completo.
- Completa las tareas diarias tanto como sea posible (primer turno) y completarlas antes del final del día (segundo turno).
- Si hay tiempo y es apropiado, completa los elementos de la lista de verificación del próximo turno
- Si lo anterior está completo, pídele a tu supervisor o gerente algo que hacer
- Observa si el equipo funciona correctamente e informa cualquier necesidad de mantenimiento
- Cumple con las normas de salud, seguridad y el reglamento interno de trabajo
- Recomienda nuevos elementos en la carta y comunica los comentarios de los clientes a los gerentes
- Control de inventarios de café

**Estructura de reporte**:

- Director
- Gerente de la tienda
- Supervisor / Líder
- Barista

**Esquema laboral y compensaciones**
- 48 horas a la semana con 1 día de descanso
- Horario de funcionamiento: Lunes a Sábado 8am
- 12m / Domingos 2pm-10pm
- Contrato por 6 meses con 3 meses de periodo de prueba
- Régimen mype
- Salario base 1025 + 75 soles en bonos de operación (cumplimiento de tareas) + 0.5% de las ventas del turno del mes ante cumplimiento de metas + propinas del turno (se dividen entre las personas de atención que estuvieron en turno). El valor económico percibido de manera mensual oscila entre los 1,025
- 1,300
- Uso obligatorio de uniforme
- Obligatorio carné de sanidad
- Obligatorio cumplir el reglamento interno de trabajo
- Recomendable vivir cerca a la tienda

**Habilidades blandas no negociables**
- Buena presentación (higiénico y ordenado)
- Excelente comunicador/a (un/a buen comunicador/a no asume ante dudas y pregunta
- un/a buen comunicador/a comunica lo que entendió con sus propias palabras
- se esfuerza por hacer llegar sus ideas, pensamientos o emociones de manera clara y objetiva)
- Carismático/a o risueño/a (hace contacto visual, sonríe y siempre está presto a escuchar con atención)
- Tolerancia al estrés o incertidumbre (sabe mantener la calma en rush, no reacciona con desesperación, se mantiene tranquilo/a)
- Un buen conductor/a de armonía y buena vibra al equipo (tiene una actitud positiva y es energizante)

Tipo de puesto: Jornada completa

Salario: S/.1,025.00
- S/.1,300.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:

- Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/x9iu2