Sous chef Hotel 4 estrellas (Arequipa)

Significativo y prestigiosa cadena hotelera se encuentra en la búsqueda de un(a) Sous Chef apasionado(a) por el servicio al cliente para unirse a nuestro equipo de trabajo. Funciones: Dirigir y coordinar el servicio en la cocina (desayunos, almuerzos, cenas o eventos), asegurando la eficiencia, los tiempos de entrega y la fluidez del equipo. Garantizar que cada plato cumpla estrictamente con las recetas estándar, las técnicas de cocción y la presentación visual exigida por la marca. Supervisar la recepción de insumos, realizar auditorías de stock y controlar las mermas para mantener la rentabilidad del área (food cost). Elaborar los turnos de trabajo, organización de compensaciones de horas y asignar estaciones y capacitar continuamente al equipo de cocina, promoviendo un clima Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/xjhtx