Chef c/ experiencia en concesionario de alimentos/ Moquegua …, Arequipa

Empresa confidencial, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 49 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto (régimen)

Actualmente nos encontramos en búsqueda de CHEF CON EXPERIENCIA EN CONCESIONARIO DE ALIMENTOS EN CAMPAMENTO MINERO, con el siguiente perfil:

REQUISITOS:
- Egresado de la carrera Gastronomía, Hotelería o afines.
- Experiencia mínima de 05 años desempeñando el cargo de CHEF en empresas del rubro de servicio de alimentos y/o concesionario de alimentos para un servicio mayor a 1000 comensales.
- Indispensable presentar experiencia en servicio de concesionario de alimentos en campamentos mineros y/o sitios remotos.
- Disponibilidad para laborar bajo un sistema de régimen de 14x7
- Disponibilidad para laborar bajo un sistema de régimen en campamento minero ubicado en Moquegua.
- Experiencia en técnica de cocina cook and chill.
- Capacidad para gestionar personas y realizar planificación.

VENTAJAS
- Ingreso a planilla de una empresa transnacional
- Cobertura al 100% de Alimentación + Habitabilidad
- Cobertura al 100% en traslados hacia la Operación (subida y bajada)

FUNCIONES
- Estandarizar las preparaciones, cumplir los procedimientos y/o instructivos de preparación segura de alimentos en todos los sitios destacados
- Orientar al personal de apoyo para que estos ejecuten correctamente la elaboración de los alimentos, como también instruir y corregir al personal a cargo en el caso que éstos presenten desconocimiento o problemas en la elaboración del menú.
- Coordinar con anterioridad junto al encargado del almacén, acerca de los insumos necesarios para la producción.
- Asegurar el cumplimiento con la hora de inicio del servicio, evitando los atrasos en producción.
- Actualizar la carta y/o los servicios; innovando pr Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/xt6tf