Chef ejecutivo con experiencia (Arequipa)

Buscamos un Chef Ejecutivo altamente calificado, con pasión por la cocina de alto nivel y experiencia comprobada en carnes, parrillas y gestión integral de cocina, asimismo conocimiento en otros platos para innovación.

Liderar y supervisar todas las operaciones de cocina. Diseñar, estandarizar y actualizar la carta especial énfasis en carnes y parrillas. Controlar costos, mermas y rentabilidad de los insumos. Asegurar la calidad, presentación y consistencia de cada plato. Gestionar, capacitar y evaluar al equipo de cocina. Implementar procesos de mejora continua y eficiencia operativa. Supervisar inventarios, compras y almacenamiento. Garantizar el cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad alimentaria. Coordinar con sala y administración para asegurar una experiencia integral.

Requisitos Formación en Gastronomía técnica o universitaria. Experiencia mínima de 3 a 5 años como Chef Ejecutivo o Sous Chef en restaurantes de alto nivel. Especialización o experiencia sólida en técnicas de cocción, innovación de recetas. Conocimiento en gestión de costos, food cost y KPIs de cocina. Liderazgo, organización y enfoque en resultados. Capacidad para trabajar bajo presión y toma de decisiones.

Ofrecemos Remuneración competitiva acorde al mercado. Bonos por desempeño y cumplimiento de objetivos. Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional. Excelente ambiente laboral. Participación en el desarrollo gastronómico de la marca. Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de chef ejecutivo para el sector de Otros en la empresa Restaurante Entre Fuegos Arequipa de Arequipa. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/yf6rj