Jefe De Compras Restaurantes Callao

Relevante empresa del rubro Gastronómico se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Compras Alimentos y Bebidas, quien será responsable de liderar la estrategia y gestión integral de compras para operaciones de alta demanda.

Buscamos un perfil estratégico, con sólida capacidad de negociación y liderazgo, orientado a resultados y con experiencia en gestión de abastecimiento en rubros de alimentos y bebidas.

Funciones principales

Liderar la estrategia de compras de alimentos, bebidas e insumos.

Gestionar negociaciones con proveedores, asegurando eficiencia en costos y calidad.

Garantizar el abastecimiento oportuno, evitando quiebres de stock.

Supervisar órdenes de compra, tiempos de entrega y desempeño de proveedores.

Evaluar, homologar y desarrollar proveedores estratégicos.

Controlar el presupuesto de compras e identificar oportunidades de ahorro.

Coordinar con operaciones y almacén niveles óptimos de inventario.

Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y estándares operativos.

Liderar al equipo de compras y gestionar indicadores KPIs.

Requisitos

Competente en Administración, Ingeniería Industrial, Logística o afines.

Experiencia mínima de 4 a 6 años en compras o abastecimiento.

Indispensable Experiencia en rubro restaurantes.

Manejo de Excel intermedio avanzado y sistemas ERP.

Experiencia en negociación con proveedores y control presupuestal.

Competencias

Pensamiento estratégico

Negociación y orientación a resultados

Liderazgo de equipos

Organización y control

Comunicación efectiva

Capacidad de trabajo bajo presión

Condiciones

Modalidad presencial, Callao.

De lunes a sábado.

Oportunidad de desarrollo profesional.

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