Ayudante De Cocina Callao

Trabaja en el Nuevo Aeropuerto de Lima Lagardere Travel Retail, líder mundial en el sector de la venta minorista de viajes en aeropuertos, estaciones de tren y metros, aperturará 13 restaurantes en el Actual Aeropuerto de Lima. Sé parte del equipo de Tori, La Lucha, Puku Puku, Burger Boy, Las Reyes, Pan Sal Aire, Callao, entre otros.

Posición disponible: AYUDANTE DE COCINA

Responsabilidades

Preparar el mise en place de acuerdo a los platos del menú

Ayudar a ejecutar los platos de acuerdo a la solicitud del cliente, siguiendo la anotación de los mozos o siguiendo los pedidos indicados en las pantallas de producción

Ayudar en la preparación y reposición de platos.

Cumplir los procesos y recetas correspondientes a la marca, manteniendo el orden, limpieza y desinfección de las áreas, asegurando que no existan riesgos durante el proceso de elaboración de platos.

Realizar una buena rotación de los productos según el PEPS (primero en entrar, primero en salir).

Informar al cocinero o al líder de cocina la baja a productos en mal estado o vencidos.

Ejecutar otras actividades afines

Requisitos

Indispensable experiencia mínima de 3 a 6 meses en Cocina

Indispensable Disponibilidad para trabajar en el Aeropuerto de Lima

Contar con secundaria completa

Deseable estudios técnicos o universitarios en Gastronomía

Horarios

Rotativos, disponibilidad para turnos mañana, tarde o madrugada

Al menos se deberá rotar en 2 turnos al mes

Incentivos

Alimentación cubierta en turno

Posibilidad de línea de carrera

% de propinas adicionales

Capacitaciones constantes Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/yqivo