Jefe de Sala - Huaral

Estamos en búsqueda de un **Jefe de Sala** con experiência comprobada en gestión de equipos y supervisión de operaciones en restaurantes. El perfil ideal combina **liderazgo, organización y pasión por la hospitalidad**, asegurando un servicio de excelencia en cada detalle.
- **Formación**: Profesional o técnico en **Hotelería, Gastronomía, Administración o afines** (deseable).
- **Experiência**: Entre **1 y 3 años** como **Jefe de Sala, Encargado o Supervisor de Restaurante**.
- Experiência liderando **equipos**.
- Experiência en **manejo de quejas** y resolución de conflictos en sala.
- **Conocimientos específicos**:

- Protocolos de **servicio a la mesa y etiqueta**.
- Manejo básico de **caja, facturación e inventarios**.
- Coordinación con cocina y barra para servicio productivo.
- **Habilidades personales**:

- Liderazgo motivador y manejo de equipos.
- Capacidad de organización y priorización.
- Comunicación clara y efectiva con personal y clientes.
- Proactividad y orientación a resultados.
- **Disponibilidad**: Horarios rotativos de **2:30 pm
- 11:30 pm** en **Huaral**.

**Habilidades**:

- Liderazgo y manejo de personal.
- Organización y comunicación efectiva.
- Resolución de problemas y manejo de quejas.
- Conocimientos básicos de inventarios, facturación y caja.
- Dominio de protocolos de atención y etiqueta en el servicio.

**Funciones**: **1. Liderazgo y gestión del personal**
- Dirigir y supervisar el desempeño de mozos, anfitriones y auxiliares.
- Planificar y asignar **turnos, áreas de servicio y responsabilidades**.
- Organizar y ejecutar **capacitaciones periódicas** en servicio al cliente, etiqueta y normas internas.
- Fomentar un **ambiente de trabajo motivador y disciplinado**.

**2. Supervisión del servicio al cliente**
- Garantizar la **excelencia en la atención**: tiempos de servicio, cordialidad y presentación.
- **Atender personalmente reclamos o quejas** y dar soluciones inmediatas.
- Supervisar la correcta **presentación de mesas, menús, vajilla y ambiente de sala**.

**3. Coordinación y gestión operativa**
- Coordinar constantemente con **cocina y barra** para la fluidez del servicio.
- Controlar y solicitar insumos necesarios para sala (vajilla, mantelería, cubiertos, etc.).
- Revisar y validar **arqueo de caja y facturación** al cierre de turno.

**4. Control de normas y estándares**
- Asegurar el cumplimiento de **protocolos de higiene, bioseguridad y manipulación de alimentos**.
- Supervisar que se cumplan las **normas municipales y de salubridad**.

**5. Reportes y apoyo a la gerencia**
- Reportar incidencias y necesidades de la sala a la gerencia.
- Participar en la **planificación de promociones, mejoras de servicio y estrategias de fidelización**.

**6.Gestión del personal**
- Coordinar, supervisar y motivar al equipo de mozos, anfitriones y auxiliares.
- Asignar roles, turnos y áreas de atención.
- Capacitar al personal en servicio al cliente y normas del restaurante.

**Beneficios**:

- **Salario competitivo**, acorde a la experiência.
- **Beneficios de ley**: CTS, gratificaciones, ESSALUD, vacaciones pagadas.
- **Bonos por desempeño**.
- Posibilidad de **crecimiento profesional**.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente, Prácticas Duración del contrato: 6 meses

Sueldo: S/.1,300.00
- S/.1,600.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/yrih2