Encargado De Abastecimiento/alimentos Y Bebidas Chiclayo

Praia Restaurant, reconocido por su especialidad en platos de pescados y mariscos, está en búsqueda de un Encargado de Abastecimiento/Alimentos y Bebidas. Este puesto es principal para garantizar la calidad y frescura de nuestros ingredientes, así como la eficiencia en la gestión de nuestros recursos.

Requisitos:

Experiência mínima de 2 años en gestión de abastecimiento de productos frescos, alimentos y bebidas, preferiblemente en el sector gastronómico.

Bachiller o titulado en las carreras de Industrias Alimentarias, Administración, Ingeniería Industrial, o afines.

Conocimientos sólidos en control de inventarios y manejo de proveedores.

Habilidades de negociación para asegurar la mejor relación calidad-precio en las compras.

Conocimiento en normativas de seguridad e higiene alimentaria.

Capacidad para elaborar y presentar reportes de manera clara y precisa.

Proactividad y capacidad para resolver problemas de manera productivo.

Funciones:

Gestionar la compra y recepción de alimentos y bebidas, asegurando la frescura y calidad de los productos.

Supervisar y controlar el inventario, manteniendo níveles óptimos de stock para evitar faltantes o excedentes.

Negociar con proveedores para obtener los mejores precios y condiciones de pago.

Asegurar el correcto almacenamiento y conservación de los productos, cumpliendo con las normativas de higiene.

Elaborar y presentar reportes diarios, semanales y mensuales sobre el estado del inventario, compras realizadas, y costos asociados.

Colaborar con el equipo de cocina para garantizar que los insumos estén disponibles según las necesidades del servicio.

Competencias Clave:

Organización y planificación.

Comunicación efectiva.

Orientación al detalle y al cumplimiento de normas.

Capacidad para trabajar bajo presión.

Ofrecemos:

Un ambiente de trabajo dinámico y en constante crecimiento.

Oportunidades de desarrollo profesional.

Salario competitivo acorde a la experiência.

Si tienes la experiência y el compromiso que buscamos, y te apasiona el mundo de la gastronomía, te invitamos a unirte a nuestro equipo.

Tipo de puesto: Jornada completa, Permanente Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/xnm33