Administrador Nutricionista (Chiclayo)

Maberic Corporacion, somos una empresa con mas de 11 años de experiência en el rubro del Catering Perú brindando servicios complementarios a empresas del sector minero, petrolero e institucional.

Actualmente nos encontramos en búsqueda de ADMINISTRADOR NUTRICIONISTA CON EXPERIENCIA EN SERVICIO DE ALIMENTACIÓN con el siguiente perfil: **Requisitos**:

- Profesional egresado de carreras en Administración, Turismo y Hotelería, Nutrición, Industrias Alimentarias o carreras afines.
- EXPERIENCIA de 03 AÑOS en el cargo de Administrador, responsable de operaciones, administrador de alimentos y bebidas y/o supervisor de comedor.
- Experiência mínima de 02 años del rubro de servicios de alimentación, cadena de restaurantes, retail, fast food y/o concesionario de alimentos.
- Disponibilidad para laborar en jornada atipica.
- Disponibilidad para laborar en CHICLAYO
- MOTUPE.

**INCENTIVOS**
- Ingreso a planilla desde el primer día (beneficios de ley).
- Cobertura al 100% de Desayuno, almuerzo y cena en la Operación.

**FUNCIONES**:

- Mantener comunicación fluida con el cliente, entregando la información necesaria sobre la gestión.
- Gestionar el reporte oportuno con respecto a la planificación del servicio en la operación.
- Supervisar diariamente el correcto desarrollo del servicio, solucionando cualquier necesidad y emergencia que pueda generarse.
- Responsable de la gestión del Cash asignado a la operación, cumpliendo los procedimientos y políticas de la empresa.
- Responsable del resguardo de los inventarios de insumos y activos (menaje, equipos menores y mayores y utensilios).
- Responsable del pedido y recepción de insumos y materiales, para el cumplimiento de los servicios correspondientes a la operación
- Planifica con el equipo la elaboración, valorización y estandarización de los menús estacionales, diseñados para las operaciones a nível nacional, tomando en cuenta los valores nutricionales.
- Responsable de elaborar la propuesta de menú para el cliente tomando en cuenta la evaluación calórico de las preparaciones.
- Planificar los menús junto con los Chefs del proyecto.
- Realizar la evaluación calórica de los menús.
- Mantener un banco de recetas para el diseño de los menús, incorporando nuevos productos de acuerdo a lo establecido.
- Implementar los procedimientos del sistema de buenas prácticas de manufactura, en coordinación con el responsable del proyecto.
- Capacitar permanentemente al personal involucrado en todas las etapas del proceso de elaboración de alimentos en cuanto a buenas prácticas de manufactura.
- Cumplir con otras funciones que, en materia de su competencia, le sean asignadas para el logro de los objetivos del área.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Experiência:

- cinco: 3 años (Obligatorio)

Disponibilidad de turnos:

- Turno diurno (Obligatorio)
- Turno de madrugada (Obligatorio)

Disponibilidad para viajar:

- 25 % (Deseable) Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/ybdx2