Ayudante de Cocina - Sede Mala (Deli Bakery)

**Misión del puesto**

Apoyar en la preparación de comidas frías y calientes, guarniciones, ensaladas y otros platos establecidos en la carta, contribuyendo con el correcto funcionamiento del área de cocina y el cumplimiento de los estándares de calidad del local.

**Funciones principales**
- Apoyar en la preparación de platos calientes, guarniciones y otros que solicite el chef.
- Preparar el “mise en place” (organizar y disponer los insumos necesarios para la preparación de los platos).
- Supervisar la limpieza y desinfección del área de cocina, menaje y utensilios, asegurando las condiciones de higiene y salubridad.
- Mantener el orden y limpieza de los utensilios y equipos utilizados.
- Controlar el uso adecuado de los productos asignados, racionalizando los recursos.
- Comunicar al chef cualquier incidencia o problema durante el turno.
- Ejecutar otras funciones inherentes al puesto o asignadas por la jefatura.

**Requisitos**
- **Educación**: Estudios técnicos en curso o concluidos en Gastronomía.
- **Experiência**: Mínimo 1 año en el puesto o en el rubro de cocina.
- **Carnet de sanidad**: Vigente, con manipulación de alimentos (distrital o de la Municipalidad de Lima).
- **Disponibilidad**: Para laborar en horarios rotativos, en: Ctra. Panamericana Sur Km. 88, Mala

**Conocimientos y formación complementaria**
- Conocimiento básico en inventarios y control de Kardex.
- Buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Conocimiento básico de limpieza y desinfección en áreas de cocina.

**Competencias**
- **Comunicación efectiva**: Capacidad para escuchar, seguir instrucciones y reportar incidencias.
- **Responsabilidad**: Cumplimiento de asistencia y cuidado de insumos y equipos.
- **Trabajo en equipo**: Colaboración con ayudantes, cocineros y jefes de cocina.
- **Capacidad para aprender**: Disposición para adquirir nuevos conocimientos en el área gastronómica.
- **Trabajo bajo presión**: Resiliencia ante la carga de trabajo en horas de mayor afluencia.

Condiciones
- **Periodo de pago**: Quincenal.
- **Beneficios**: Bono nocturno (35% adicional por turno noche) y uniformes
- **Horario**: Rotativo, según programación del jefe inmediato.
- **Lugar de trabajo**: Deli Bakery (sede a determinar).

**Otros datos**
- Requiere contar con carnet de sanidad vigente con manipulación de alimentos.
- Puesto sujeto a rotación semanal de horarios.

**Postula ahora**

Si cuentas con experiência en cocina, vocación por el servicio y disposición para aprender en un ambiente dinámico, postula y forma parte del equipo de DELI BAKERY

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: S/.1,300.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:

- ¿Cuántos años de experiência tienes trabajando como ayudante de cocina?
- ¿Cuentas con carnet de sanidad vigente para manipulación de alimentos?
- ¿Cuál es tu expectativa salarial mensual (en soles)?

Lugar de trabajo: Empleo presencial Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/xxywv