Cocinero Las Casitas, A Belmond Hotel, Colca Yanque

Como Cocinero en Las Casitas, a Belmond Hotel, Colca Canyon, eres parte de un equipo que da vida a las visiones culinarias a través de experiências gastronómicas inmersivas, únicas y artesanales. En este puesto, trabajarás junto con el jefe de cocina y sus colegas calificados para preparar alimentos de la más alta calidad a partir de recetas. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.

Principales funciones:

Preparar y cocinar una variedad de platos bajo la dirección del Jefe de Cocina

Ayudar con la preparación y ejecución de menús que incluyen comida a la carta, comidas de varios platos y servicio privado

Seguir todas las recetas, técnicas y pautas de saneamiento establecidas para garantizar estándares consistentes de calidad y seguridad.

Elaborar el Mise en Place (cortes, salsas, ingredientes, especiales, entre otros).

Empacar y cubrir las salsas y Mise en Place adecuadamente según los requisitos para su conservación óptima, manteniendo el área limpia y ordenada.

Requirements:

Lo que tú aportas:

Experiência de 2 años como cocinero y/o carreras afines.

Comprensión de las técnicas culinarias, la preparación de alimentos y los métodos básicos de cocción

Familiaridad con diferentes tipos de cocinas y capacidad para seguir recetas

Pasión por las artes culinarias y por ofrecer una destacado experiência a los huéspedes.

Capacidad para trabajar eficazmente como parte de un equipo; sólidas habilidades de comunicación y colaboración, y la capacidad de seguir instrucciones

Benefits

En Las Casitas, a Belmond Hotel, Colca Canyon, nos enorgullecemos de fomentar una cultura basada en la amabilidad, la escucha activa y las conexiones genuinas con nuestros colegas y huéspedes. Ofrecemos una amplia gama de compensaciones, ventajas y ventajas, entre los que se incluyen:

Confiable Oncológico cubierto al 100% para el colaborador

Experiências de cortesía y tarifas preferenciales en nuestros destinos icóni Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/xruap