Supervisor de Alimentos y Bebidas (Yanque)

Como Supervisor de Alimentos y Bebidas, en Monasterio, a Belmond Hotel, serás responsable de mantener los estándares más altos de servicio con el objetivo de garantizar que cada huésped pueda disfrutar de una experiência excepcional y memorable durante su estadía. En este rol desempeñarás un papel fundamental en la entrega de una excelencia culinaria, resaltando ingredientes y sabores locales de manera magistral. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento. Las responsabilidades principales incluyen:
- Liderar y supervisar las labores diarias de los mozos, cajero, anfitriona y capitán de mozos, garantizando un ambiente de trabajo cooperativo y eficiente.
- Elaborar y distribuir semanalmente los horarios de trabajo para el personal de los outlets a su cargo, asegurando una adecuada cobertura de turnos y optimizando la eficiencia operativa.
- Manejar de manera proactiva cualquier queja o inconveniente con los clientes, buscando soluciones rápidas y satisfactorias.
- Garantizar que las áreas bajo su supervisión cuenten con el correcto stock de insumos para su normal funcionamiento, llevando un riguroso control de existencias a través de la elaboración de kárdex y realizando inventarios periódicos para mantener un flujo operativo eficiente.
- Realizar auditorías aleatorias de comandas vs. stocks para asegurar la integridad de los procesos de inventario y gestión de alimentos y bebidas.
- Supervisar la presentación del buffet cuando corresponda y coordinar la logística de eventos en colaboración con otras áreas del hotel cuando sea necesario para garantizar la excelencia en el servicio.

Requirements: Lo que tú aportas:
- Manejo de idioma inglés a nível avanzado
- Experiência en la prestación de un servicio personalizado, en la gestión de consultas y solicitudes de los clientes, y en la resolución eficaz de problemas.
- Habilidad para mantener un comportamiento amigable y accesible, fuertes habilidades interpersonale Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/xz7ub