Panadero Pastelero (Yanque)

Como Panadero Pastelero en Las Casitas, a Belmond Hotel, Colca Canyon serás parte de un equipo que da vida a las visiones culinarias a través de experiências gastronómicas inmersivas, únicas y artesanales. En este puesto, serás el encargado de endulzar el viaje de los huéspedes, trabajarás junto con el jefe de cocina para preparar alimentos de la más alta calidad a partir de recetas. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.

Las responsabilidades principales incluyen:
- Revisar diariamente las recetas y preparaciones asignadas para organizar correctamente el trabajo del día.
- Realizar el mise en place completo, incluyendo ingredientes, salsas, masas y decoraciones, de acuerdo con los requerimientos del servicio.
- Preparar los postres y productos de pastelería asignados, como helados, panes, sorbetes, galletas, salsas y otros ítems del menú.
- Apoyar al equipo de cocina en tareas complementarias según necesidad operativa.
- Limpiar y desinfectar el área de trabajo antes, durante y después del turno, manteniendo condiciones óptimas de higiene.
- Empacar y conservar correctamente las preparaciones, siguiendo los procedimientos establecidos para garantizar su frescura y seguridad.
- Seguir detalladamente las recetas y especificaciones de cada preparación para asegurar la calidad y consistencia del producto.
- Informar al encargado de área sobre insumos faltantes, contribuyendo al abastecimiento oportuno del área.
- Cumplir con los estándares de calidad y servicio establecidos por LQA, en todas las fases de la elaboración.
- Ejecutar otras tareas que se asignen dentro del área, conforme a las necesidades del servicio.

Requirements: Lo que tú aportas:
- Experiência laboral mínima de 2 años en cocina y repostería, demostrando un conocimiento integral de técnicas y procesos.
- Manejo de inglés a nível básico.
- Habilidad para mantener un alto estándar de higiene y orden en el área de trabajo, aplicando procedimien Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/yer5n