Jefe/a De Cocina Caylloma

Estamos en búsqueda de un Jefe de Cocina para integrarse a nuestra unidad en el Valle del Colca (Aqp), orientado a brindar experiencias gastronómicas de calidad a turistas, con liderazgo en cocina y pasión por la creatividad.

Funciones

Organizar y supervisar las labores diarias del área de cocina.

Dirigir al equipo de cocina durante la preparación y decoración de platos.

Garantizar la calidad, presentación y sabor de cada preparación.

Controlar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los insumos.

Verificar el orden, limpieza e higiene del área.

Elaborar requerimientos de insumos y el control de inventarios.

Apoyar en la creación, mejora y estandarización de recetas de la carta.

Capacitar y orientar al personal de cocina.

Resolver incidencias durante el servicio de manera rápida y responsable.

Requisitos

Experiencia previa como encargado de cocina.

Disponibilidad para trabajar en Colca (incluye alojamiento y alimentación).

Requerimientos

Educación mínima: Técnico

2 años de experiencia

Edad: entre 25 y 35 años

Conocimientos: Creatividad, Gastronomía, Gastronomía innovación

Disponibilidad de viajar: Sí

Disponibilidad de cambio de residencia: Sí

Palabras principal: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, restaurador Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/yq2p2