Asistente De Panificación /panadería Temporal Lurín (Perú)

Somos una compañía que opera en el mercado de distribución de productos químicos para Latinoamérica, con presencia en Perú, Brasil, Argentina y Colombia. Actualmente buscamos incorporar al equipo un Asistente de Panificación para integrarse a nuesta unidad de negocio de Alimentos. Buscamos una persona organizada, proactiva y con interés en el desarrollo y evaluación de productos alimenticios.

Requerimos: Técnico egresado de las carreras de industrias alimentarias, panificación o similares (Solo técnicos, no universitarios). Experiencia mínima de 1 año trabajando en panaderías o plantas procesadoras de alimentos. Experiencia mínima de 1 año realizando pruebas de detección sensorial (deseable). Manejo básico de Excel. Disponibilidad para laborar en Lurín.

Principales funciones: Ejecutar la aplicación de sabores y distintos blends en productos terminados. Preparar muestras (pesado, envasado y etiquetado), coordinando con el área de Control de Calidad para la emisión de documentación cuando sea necesario. Registrar y gestionar las fórmulas desarrolladas en el sistema SPF (Sistema de Protección de Fórmulas). Realizar el costeo de fórmulas. Brindar soporte al área de Control de Calidad en aplicaciones y evaluaciones sensoriales de productos de panificación previo a su liberación. Operar equipos de laboratorio como refractómetro, potenciómetro, homogenizador, atomizador, entre otros. Ejecutar pruebas de estabilidad y elaborar los informes correspondientes. Participar en la preparación de muestras y en evaluaciones sensoriales de las distintas líneas de productos. Gestionar el requerimiento de materiales al almacén. Elaborar fichas técnicas preliminares. Realizar el seguimiento a la entrega de muestras.

Incentivos: EPS y Protegido Oncológico (cubierto en un %). Protegido de Vida Ley desde el primer día. Bus de acercamiento a la sede. Subvención de almuerzo (cubierto en un %) Buen clima laboral. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/ypxw5