Cocinero/a (Sancos)

DESCRIPCIÓN Puesto: Cocinero Objetivo del puesto: Ejecutar la preparación de alimentos de acuerdo al menú establecido, asegurando calidad, inocuidad y cumplimiento de estándares operativos en servicio de alimentación para campamento minero. Funciones principales:
- Preparar alimentos según programación diaria y requerimientos del servicio.
- Cumplir con los estándares de calidad, sabor, presentación y temperatura de los alimentos.
- Aplicar correctamente las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM).
- Mantener el orden, limpieza y desinfección del área de cocina.
- Apoyar en la recepción, almacenamiento y control de insumos.
- Cumplir con la rotación adecuada de productos (PEPS).
- Coordinar con el Maestro de Cocina y el equipo para el cumplimiento del servicio.
- Reportar cualquier incidente o desviación en el proceso. Requisitos del puesto:
- Formación técnica en Gastronomía (deseable) o experiencia comprobada.
- Experiencia mínima de 1 a 2 años como cocinero, de preferencia en concesionarias o campamentos.
- Conocimiento en manipulación de alimentos y normas de higiene.
- Experiencia en preparación de alimentos en volumen.
- Disponibilidad para trabajar bajo régimen atípico. Competencias fundamental:
- Trabajo en equipo
- Organización y planificación
- Tolerancia a la presión
- Responsabilidad y compromiso
- Orientación a la calidad Condiciones laborales:
- Ingreso a planilla conforme a ley
- Alimentación, transporte y alojamiento cubierto
- Régimen atípico (14x7)
- Buen ambiente laboral Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/ysvca