Supervisor de Producción (Castilla)

Empresa sólida en el mercado, está en búsqueda de 01 Supervisor del área de Repostería, para unirse a nuestro equipo en constante crecimiento. FUNCIONES:
- Planificar y organizar la producción diaria y semanal de panadería y pastelería según la demanda.
- Supervisar el cumplimiento de recetas, procedimientos y estándares de calidad establecidos.
- Coordinar y dirigir al personal de producción (panaderos, pasteleros y auxiliares).
- Verificar el correcto uso de insumos, materiales y equipos.
- Controlar los tiempos de producción y asegurar el cumplimiento de los cronogramas.
- Monitorear y reducir mermas, desperdicios y reprocesos.
- Supervisar el cumplimiento de las BPM, normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Coordinar con las áreas de logística, calidad y ventas para garantizar el abastecimiento y la entrega oportuna.
- Capacitar y entrenar al personal en procedimientos operativos y normas de calidad.
- Reportar incidencias, avances de producción y resultados al jefe de planta o gerencia.

RESPONSABILIDADES:
- Garantizar la calidad e inocuidad de los productos elaborados.
- Cumplir y hacer cumplir las normas sanitarias y de seguridad laboral.
- Asegurar el uso productivo de los recursos y el control de costos de producción.
- Mantener el orden, limpieza y correcta operatividad del área de producción.
- Velar por el cumplimiento de las metas de producción establecidas.
- Evaluar el desempeño del personal a su cargo y proponer mejoras.
- Detectar oportunidades de mejora continua en los procesos productivos.

Responder por el correcto funcionamiento de los equipos y reportar fallas oportunamente.

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