Perú

Practicante en área de cocina Hotel Palacio del Inka Cusco

Practicante en área de cocina Hotel Palacio del Inka Cusco
Descripción
En INTURSA estamos en búsqueda de un(a) Practicante de Cocina para nuestra sede Palacio del Inka a Luxury Collection, quien desempeñará las siguientes funciones: 1. Recepcionar y verificar la calidad de carnes, mariscos, pescados, aves y otros productos de cocina en coordinación con el chef ejecutivo y/o sous chefs. 2. Pesar y porcionar los productos cárnicos, así como de verduras, frutas, etc. 3. Preparar el mise place necesario para los servicios de alimentos. 4. Elaborar salsas, guarniciones y otros. 5. Apoyar en el montaje de alimentos del buffet. 6. Verificar la limpieza de las cámaras frías. 7. Mantener el orden y limpieza de su puesto de trabajo 8. Realizar inventario de insumos del área de cocina 9. Cumplir y tener al día documentación HACCP/SQF. 10. Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.

- Beneficios: Convenio de prácticas Refrigerio cubierto 100% Subvención económica. Requerimientos Educación mínima: Técnico años de experiencia

Palabras fundamental: intern, practicante, becario, pasante, zona, area, culinario, culinary, cook, cocina Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/ykt0y
Información clave
Consejos de seguridad
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