Administrador a de restaurante (Cusco)

En Basílica, panadería, pastelería y cafetería en constante crecimiento, nos encontramos en la búsqueda de una Administradora de Tienda con liderazgo, capacidad de organización, orientación a resultados y pasión por el servicio al cliente, para asegurar el correcto funcionamiento operativo y comercial de nuestras sedes. Objetivo del puesto Dirigir, supervisar y organizar el funcionamiento integral de la tienda, asegurando una sobresaliente experiencia al cliente, el cumplimiento de estándares de servicio, control del personal, cumplimiento de metas comerciales y adecuada ejecución de los procesos operativos y administrativos de la empresa. Funciones principales Supervisar el correcto funcionamiento diario de la tienda, garantizando la continuidad operativa del servicio. Liderar, organizar y supervisar al equipo de trabajo salón, caja, barra, cocina y personal operativo. Velar por el cumplimiento de estándares de atención al cliente, calidad del servicio, orden, limpieza y presentación del local. Realizar apertura y cierre de tienda, supervisión de caja y validación de ventas diarias. Supervisar y controlar inventarios, stock de productos, insumos, abastecimiento y reducción de mermas. Gestionar horarios, descansos, turnos y distribución del personal de acuerdo con la necesidad operativa. Resolver incidencias operativas y brindar solución efectiva ante reclamos o requerimientos de clientes. Analizar, presentar y dar seguimiento a KPIs de ventas y operativos, tales como ventas diarias, ticket promedio, cumplimiento de metas, productividad, merma, tiempos de atención, productos más vendidos y desempeño de la tienda. Elaborar reportes periódicos e informes de resultados para gerencia, sustentando indicadores de gestión y proponiendo oportunidades de mejora. Supervisar el adecuado manejo de efectivo, POS, transferencias y procesos administrativos básicos. Verificar el cumplimiento de políticas internas, procedimientos, orden, disciplina y correcta presentación del personal. Impulsar estrategias comerciales y acciones orientadas al cumplimiento de objetivos de venta y mejora continua. Requisitos Estudios universitarios concluidos o truncos en Administración, Ingeniería Industrial, Hotelería, Gastronomía, Administración de Empresas o carreras afines. Experiencia mínima de 2 años administrando cafeterías, restaurantes, fast food, retail o negocios de atención al cliente. Experiencia liderando equipos de trabajo y manejo de personal. Conocimiento en control de caja, inventarios, costos, abastecimiento y operación de tienda. Experiencia en seguimiento, análisis y presentación de KPIs de ventas y operativos. Manejo de Excel intermedio o avanzado para elaboración de reportes e indicadores. Capacidad de liderazgo, organización, resolución de problemas y orientación a resultados. Disponibilidad para laborar en horarios rotativos. Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de Administrador a de restaurante para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa Basilica Cafe de Cusco. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo completo. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/yrq0b