Cocinero Andean Explorer, A Belmond Train, Peru Cusco

Como Cocinero en Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima eres parte de un equipo que da vida a las visiones culinarias a través de experiências gastronómicas inmersivas, únicas y artesanales. En este puesto, trabajarás junto con el jefe de cocina y sus colegas calificados para preparar alimentos de la más alta calidad a partir de recetas. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.

Las responsabilidades principales incluyen:

Preparar y cocinar una variedad de platos bajo la dirección del Jefe de Cocina

Ayudar con la preparación y ejecución de menús que incluyen comida a la carta, comidas de varios platos y servicio privado

Seguir todas las recetas, técnicas y pautas de saneamiento establecidas para garantizar estándares consistentes de calidad y seguridad.

Monitorear los níveles de inventario de alimentos y ordenar suministros según sea necesario.

Asegurarse de que todo el equipo de cocina se mantenga en buen estado de funcionamiento e informar cualquier problema de mantenimiento al jefe de cocina

Requirements:

Lo que tú aportas:

Experiência de 4 años en posiciones similares

Comprensión de las técnicas culinarias, la preparación de alimentos y los métodos básicos de cocción.

Familiaridad con diferentes tipos de cocinas y capacidad para seguir recetas.

Pasión por las artes culinarias y por ofrecer una sobresaliente experiência a los huéspedes.

Capacidad para trabajar eficazmente como parte de un equipo; sólidas habilidades de comunicación y colaboración, y la capacidad de seguir instrucciones

Benefits

En Andean Explorer, a Belmond Train, Peru nos enorgullecemos de fomentar una cultura basada en la amabilidad, la escucha activa y las conexiones genuinas con nuestros colegas y huéspedes. Ofrecemos una amplia gama de compensaciones, ventajas y incentivos, entre los que se incluyen:

Protegido Oncológico al 100% para el colaborador y tarifas preferenciales para parejas e hijos.

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