Chef De Concesionaria/ Régimen 14 / Zona Centro Huancayo

Somos una empresa 100% peruana con más de 42 años en el mercado y líder en el rubro de Alimentación Colectiva, Hotelería Especializada, Mantenimiento, Limpieza de Oficinas, Facilities Management y servicios complementarios en diversos sectores. Nos encontramos en la búsqueda de los mejores talentos para laborar como: CHEF DE OPERACIONES

REQUISITOS:

• Estudios secundarios completos y estudios técnicos en gastronomía, cocina o similares.

• Indispensable contar con experiencia Certificada mínima de 3 años en producción de cocina con el puesto de chef o maestro de cocina, en concesionaria de alimentos, régimen minero.

FUNCIONES: Responsable de las Herramientas de Gestión: IPERC Continuo, Procedimientos de trabajo, uso de EPP, entre otros en el desarrollo de sus actividades en su área. Programar y preparar todos los alimentos y sus respectivos acompañamientos. Cumplir con el correcto registro de las materias primas y productos (desinfección,

descongelamiento, cocción) de acuerdo al procedimiento establecido. Cumplir con la rotulación de las materias primas, y productos tomando en cuenta los tiempos de

vida establecidas en el cuadro de tiempos de vida de materias primas y productos terminados. Realizar preparaciones tales como entradas frías, calientes, ensaladas frías y calientes, sopa, arroz,

guarniciones,). Programar y ejecutar el envío de comida transportada y velar por la calidad del transporte. Realizar la requisición y/o ajustes de las materias primas e insumos y productos necesarios para la

preparación de los alimentos. Supervisar y garantizar el correcto desarrollo de los procesos de higiene y buenas prácticas de

manipulación de alimentos. Delegar funciones a cocineros y ayudantes para la elaboración de alimentos. Mantener el control documentario (físico y digital) del sistema integrado de gestión. Cumplir con los lineamientos del sistema de gestión de calidad, seguridad, salud ocupacional,

ambiental y de responsabilidad social. Cumplir el reglamento interno de trabajo, reglamento de seguridad y salud en el trabajo y el

reglamento interno de tránsito. Cumplir con otras responsabilidades inherentes al cargo.

VENTAJAS:

• Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.

• Sueldo atractivo.

• Protegido contra accidente de trabajo (SCTR).

• Confiable de Vida Ley desde el primer día de trabajo.

• Agradable ambiente de trabajo Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/yhyff