Chef De Anticuchos Pachacamac

Preparación y marinado de anticuchos (corazón, pollo, lomo) y vísceras (patitas, rachi), siguiendo recetas estándar.

Manejo de la parrilla: control del fuego, volteo de brochetas, pincelado para mantener jugosidad, asegurando textura y sabor óptimos.

Montaje y presentación: ensartar, presentar los anticuchos con guarniciones (papas, choclo, salsa criolla).

Control de calidad e inventario: verificar el estado de carne, controlar porciones, reportar faltantes.

Higiene y orden en zona de trabajo según normas sanitarias (limpieza de superficies, utensilios, protección personal).

Atención básica al cliente, si el formato lo requiere (ofrecer consumir ahí o empaquetar para llevar).

De preferencia vivir en zonas aledañas. Cieneguilla, Manchay o Musa (se tomará en cuenta).

Colaboración con auxiliares: coordinar la preparación de insumos e insumos para su turno.

Requisitos:

Experiência previa en preparación de anticuchos, parrilla o cocina criolla (mínimo 1 año).

Conocimiento de técnicas de marinado y cocción en brasas.

Capacidad de mantener higiene y organización en ambientes de comida rápida callejera.

Disponibilidad en horario nocturno y fines de semana.

Responsabilidad, puntualidad y buen trabajo en equipo.

Tipo de puesto: Media jornada

Sueldo: S/.550.00 al mes

Horas previstas: de 6 a 11 por semana

Lugar de trabajo: Empleo presencial Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/yi54m