Parrillero (Iquitos)

Maestro Parrillero Buscamos un Maestro Parrillero con experiencia. El candidato ideal será un experto en el manejo de la parrilla, asegurando la máxima calidad y sabor en cada preparación. Se valorará la proactividad y el compromiso con la excelencia culinaria. Responsabilidades
- Dominar el manejo técnico de la parrilla, controlando temperaturas y tiempos de cocción para distintos cortes (res), garantizando el punto y calidad del producto.
- Realizar la correcta selección y preparación de la materia prima (corte, porcionado, limpieza y atemperado de carnes).
- Aplicar técnicas de sazonado, marinado y sellado para potenciar el sabor y conservar los jugos.
- Cumplir estrictamente con normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Mantener orden y limpieza en su área de trabajo.
- Coordinar con el equipo de cocina para asegurar la salida oportuna de los pedidos.
- Controlar y apoyar en la reposición de insumos. Requisitos
- Experiencia comprobable como parrillero o puesto similar.
- Conocimiento profundo de cortes de carne y técnicas de cocción.
- Habilidad para trabajar bajo presión y en un entorno ágil.
- Compromiso con la higiene y seguridad alimentaria. Sueldo: S/.1,500.00
- S/.2,000.00 la hora Lugar de trabajo: Empleo presencial Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/ys1ms