Asistente de Cocina Junior Chef (San Isidro)

En plaza Vea y Vivanda, cadena de supermercados líder en el rubro Retail con más de 100 tiendas a nivel nacional, parte del Empresa confidencial y reconocida como una de las mejores empresas para trabajar en el Perú, nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para el puesto de:

ASISTENTE DE COCINA JUNIOR
- CHEF VIVANDA LIBERTADORES

FUNCIONES:
• Supervisar el correcto manejo de los equipos y herramientas como utensilios empleados para la producción asegurándose que el equipo esté debidamente capacitado para la producción.
• Capacitar al personal a su cargo para garantizar el conocimiento uniforme en la producción y temas sobre seguridad y salud en el trabajo (correcto uso de equipos).
• Supervisar la operatividad de la cocina para asegurar el cumplimiento de los protocolos de producción.
• Asegurar el cuidado especial en el aseo y vestimenta tanto en él/ella como en el equipo de trabajo.
• Cumplir con las recetas obtenidas del sistema establecido manteniendo las porciones y rendimientos determinados, al igual que la presentación de los platos asegurándose de cumplir con los tiempos establecidos.
• Revisar diariamente la congeladora, refrigeradora y el almacén a fin de llevar el uso adecuado de los insumos bajo un control de temperatura, merma diaria y utensilios.
• Supervisar que los layout y criterios de implantación sean cumplidos en la tienda.
• Asistir al servicio en sala de venta a fin de recabar información de las preferencias del cliente.
• Realizar otras funciones afines o complementarias asignadas por su Jefe inmediato con el fin de fomentar y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad de los productos, colaboradores y clientes, así como el de los reglamentos de la empresa buscando capacitarse de manera proactiva.

REQUISITOS:
• Experiencia mínima de 1 año como asistente de Chef, auxiliar de cocina jefe o supervisor de cocina en restaurant, fast food o concesionario.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
• Disponib Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/x9n8q