Jefe de cocina (Miraflores)

JEFE DE COCINA Área: Producción Puesto: Jefe de producción Requisitos del puesto: 1. Experiencia de 2 a 3 años en pastelería o helados . 2. 1 año liderando equipos. 3. Formulación de helados o postres 4. Manejo de maquinarias 5. Cadena de Frio 6. Costeo de productos 7. Excel nivel intermedio
- avanzado Competencias:
- Liderazgo
- Organización
- Atención al detalle
- Innovación
- Trabajo bajo presión
- Enfoque en eficiencia Descripción del puesto: 1. Gestión de la producción a) Planificación de la producción diaria, semanal y mensual. b) Supervisión del proceso productivo. c) Gestión de recursos humanos en producción d) Control de la calidad del producto. 2. Gestión de materias primas a) Coordinación con el área de compras. b) Control de inventarios de materias primas (insumos). c) Control del almacenamiento de productos terminados. d) Ordenar y refrigerar mercadería apenas llegue con los proveedores. 3. Optimización de procesos a) Buscar la mejora continua, optimizando tiempos de producción, reducción de costos, y mejorando la eficiencia de los procesos. b) Implementación de nuevas tecnologías Cumplimiento normativo a) Cumplimiento de normativa de higiene y seguridad alimentaria. b) Supervisión de la limpieza. 4. Gestión de costos a) Supervisar el consumo de materias primas (insumos) y otros recursos. b) Control de mermas, implementar estrategias para minimizar las mermas y recursos durante el proceso de producción. 5. Innovación y desarrollo de productos a) Creación y desarrollo de nuevos sabores, así como proponer nuevos productos. b) Realizar pruebas para nuevos productos. 6. Coordinación con otros departamentos a) Colaboración con el área de logística, para asegurar los tiempos de entrega y cumplir con los requerimientos de distribución. b) Coordinación con ventas y marketing, para alinear la producción según campañas de marketing y las previsiones de ventas. 7. Persona ordenada, disciplinada, con enfoque en calidad, costos y producción optimizado. *Horario: Lunes a Viernes 8am a 5 pm y 8 am a 1 pm ( dispuesto ocasional a realizar horas extras remuneradas) Regimén MYPE : Todos los beneficios de ley al 50 % Sueldo: S/.1,800.00
- S/.2,200.00 la hora Lugar de trabajo: Empleo presencial Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/xfwgj