Asistente de compras para Restaurante (Lima)

Haz historia con nosotros y únete a nuestra familia Isushi Si eres una persona apasionada por los retos, el crecimiento, el cumplimiento de objetivos y la gestión de compras, esta es tu ocasión de contribuir a nuestro legado de éxito. Cadena de restaurantes con especialidad en comida fusión Nikkei, con una proyección de crecimiento a todo nivel, se encuentra en búsqueda de un/a líder de compras. En esta posición tendrás la responsabilidad de planificar, organizar y ejecutar las actividades de compras de la empresa, asegurando la disponibilidad de productos e insumos estratégicos en el momento oportuno, al mejor costo y con la calidad requerida, optimizando el uso de recursos y fortaleciendo la relación con proveedores.

Funciones
- Búsqueda constante de oportunidades de compra en el mercado (mejor precio, calidad y condiciones).
- Elaboración de comparativos de precios entre proveedores actuales y potenciales.
- Identificación de ahorros potenciales e impacto en costos y márgenes.
- Evaluación y desarrollo de nuevos proveedores.
- Solicitud y seguimiento de muestras para validación con el área usuaria.
- Actualización y mantenimiento del maestro de proveedores en el sistema.
- Análisis de consumo histórico para soportar decisiones de compra.
- Cálculo y seguimiento de puntos de reorden y niveles de stock.
- Validación de lead time y condiciones de abastecimiento por proveedor.
- Registro y actualización de información de compras en el sistema (Inforest).
- Generación de reportes de compras, precios y desempeño de proveedores.
- Apoyo en la planificación de compras según demanda proyectada.
- Identificación de riesgos de abastecimiento y propuesta de alternativas.
- Uso de Excel intermedio para análisis y control de información.
- Apoyo en análisis de datos mediante herramientas como Power BI (deseable).
- Coordinación con almacén y producción para asegurar abastecimiento oportuno.
- Consolidación de información para negociación con proveedores.
- Cumplimiento de Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/ykpnh