Chef De Partida Nuevos Restaurantes San Isidro

¿CUÁLES SERÍAN TUS PRINCIPALES RESPONSABILIDADES? Preparar el mise place de fríos y calientes. Coordinar la verificación de los stocks de los productos y la rotación de los mismos con el subchef. Supervisar y preparar el mise & place. Elaborar platos de la carta de acuerdo a la clasificación fríos, caliente carnes y aves, pescados y mariscos, así como comedor de personal. Supervisar la preparación de los insumos de los cocinero a su cargo Elaborar y llevar a aprobación el menú semanal del comedor de personal, así como preparar los alimentos y servirlos Supervisar los suministros y activos del comedor de personal. Fechar y etiquetar los productos en cámaras y almacenes (HCCP/SQF) Realizar el control de los formatos y estándares de HACCP/SQF Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.

Required Skill Profession

Supervisors Of Food Preparation And Serving Workers Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/yl47w