Jefe de cocina senior Tanta Acurio Restaurantes (Lima)

En Acurio Restaurantes nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para asumir la posición de Jefe de Cocina Senior para nuestra marca Tanta, con el objetivo de asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, operación y desarrollo del equipo de cocina en nuestras unidades. Funciones Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, recetas, presentación de platos, higiene y seguridad alimentaria en los locales asignados. Asegurar la correcta salida de platos, verificando sabores, formatos, tiempos de atención y estándares definidos por la marca. Liderar, acompañar y desarrollar al equipo de cocina y Jefes de Cocina, brindando entrenamiento y seguimiento continuo sobre la ejecución de procesos y elaboración de platos. Controlar el adecuado uso y rendimiento de los insumos y recursos, supervisando la correcta rotación de productos, producciones intermedias y cumplimiento de los procesos operativos. Participar en la implementación de nuevas propuestas gastronómicas, pizarritas y platos de temporada, asegurando su correcta capacitación y ejecución en operación. Otras funciones asignadas por su jefe inmediato. Requisitos Estudios técnicos o universitarios en Gastronomía, Cocina o carreras afines. Experiencia liderando equipos de cocina en restaurantes o cadenas gastronómicas. Conocimientos en control de costos, BPM y seguridad alimentaria. Disponibilidad para realizar trabajo operativo y visitas a distintas unidades. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. Ventajas Planilla completa desde el primer día. Alimentación cubierta al 100. Descuento corporativo del 50 en todos nuestros restaurantes. Línea de carrera entre multimarca y de forma internacional. Importante En Acurio Restaurantes no solicitamos pagos, transferencias ni información confidencial como datos bancarios o contraseñas en ninguna etapa del proceso de selección. Postula únicamente a través de nuestros canales oficiales LinkedIn, Computrabajo, Redes Sociales y Canal de Whatsapp. Únete a nuestro equipo y sigamos alimentando juntos el amor por el Perú. Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de Jefe de cocina senior Tanta Acurio Restaurantes para el sector de Otros en la empresa Acuriorestaurantes de Lima. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/ymq54