Jefe de Compras (San Isidro)

Nuestro restaurante busca un(a) **Jefe/a de Compras con experiência y visión** para optimizar nuestra cadena de suministro. Este rol es crucial para asegurar que tengamos los mejores ingredientes y suministros al mejor precio, manteniendo siempre la calidad que nos caracteriza.

**Tus principales responsabilidades incluirán**:

- **Desarrollar y ejecutar estrategias de compra** para todos los productos e insumos del restaurante (alimentos, bebidas, equipos, suministros de limpieza, etc.).
- **Investigar, evaluar y seleccionar nuevos proveedores**, negociando precios, términos de pago y condiciones de entrega.
- **Gestionar las relaciones con proveedores** existentes, evaluando su desempeño regularmente.
- **Supervisar el proceso completo de compras**, desde la solicitud interna hasta la recepción y el pago, asegurando la eficiencia y el cumplimiento de las políticas.
- **Analizar los costos de los productos** y buscar continuamente oportunidades de ahorro sin comprometer la calidad.
- **Monitorear las tendencias del mercado** y las fluctuaciones de precios para tomar decisiones de compra informadas.
- Colaborar estrechamente con el Jefe de Cocina, el Jefe de Almacén y la Administración para **prever necesidades y gestionar inventarios**.
- Asegurar el **cumplimiento de las normas sanitarias y de calidad** en todos los productos adquiridos.
- Gestionar y resolver cualquier **incidencia relacionada con proveedores** o la calidad de los productos recibidos.

**Requisitos**:

- Experiência demostrable de [Número] años como Jefe/a de Compras o rol similar en el sector de **restauración o alimentos y bebidas** (indispensable).
- Sólidas **habilidades de negociación y comunicación**.
- Capacidad analítica para la gestión de costos e inventarios.
- Conocimiento profundo de los productos alimenticios, proveedores y dinámicas del mercado local de Lima y callao.
- Dominio de sistemas de gestión de compras o ERP (el conocimiento de **Inforest u otro sistema de restaurante similar** es un plus).
- Licenciatura en Administración, Ingeniería Industrial, Negocios Internacionales o campos relacionados (deseable).

**Ofrecemos**:

- La ocasión de liderar un área estratégica en un restaurante en crecimiento.
- Un ambiente de trabajo colaborativo y un equipo apasionado.
- Remuneración competitiva acorde a la experiência y desempeño.
- Oportunidades de desarrollo profesional.
- Beneficios al 100%

Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente

Lugar de trabajo: Empleo presencial Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/yox4w