Sous chef- Jefes de Cocina (Miraflores)

Somos Empresa confidencial, una corporación líder a nivel nacional del sector gastronómico con más de 30 años de experiencia en el mercado. Nuestras 22 marcas entre restaurantes y dark kitchen ubicados estratégicamente en distintos distritos de Lima, así como la planta de procesamiento de alimentos Gina y Michell nos permiten ofrecer una variada gama de opciones a nuestros clientes. ¿Estás preparado para vivir la experiencia Arama?

Únete a nuestro equipo Estamos en búsqueda de los siguientes puestos: SOUS CHEF, JEFES DE COCINA, JEFES DE PARTIDA Y COCINEROS

¿Qué necesitas? SOUS CHEF
- Indispensable experiencia de 2 años como Sous Chef
- Estudios técnicos /universitarios culminados
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos en Magdalena

JEFES DE COCINA
- Indispensable experiencia de 2 años como jefe de Cocina o Jefe de Partida
- Estudios técnicos /universitarios culminados
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos en Magdalena

JEFE DE PARTIDA
- Indispensable experiencia de 1 año(s) como Jefe de área o Cocinero Senior
- Estudios técnicos /universitarios culminados
- Disponibilidad para trabajar en horario rotativo en Magdalena

COCINERO
- Indispensable experiencia de 2 año(s) como Cocinero
- Estudios técnicos /universitarios culminados
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos en Magdalena

¿Qué harás como Sous Chef ?
- Cumplir con los lineamientos de Master Book y Fichas Técnicas y realizar actualizaciones de ser necesario.
- Establecer y verificar la calidad de la presentación de los platos.
- Asegurar el cumplimiento del food cost óptimo establecido para la cocina, mediante el uso eficiente de los insumos y control de los gastos generales.

¿Que harás como Jefe de Cocina?
- Realizar el control de calidad de los platos supervisando que el equipo de cocina respete los lineamientos establecidos en Master Book y Fichas Técnicas de insumos.
- Comprobar que el equipo de cocina cuente con los utensilios completos para todo el turno.
- Supervisar el Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/yrx3f