Ayudante de cocina / Sede San Luis (Lima)

Somos un restaurante de comida fusión peruano-japonesa en Lima, Perú. Se especializa en cocina nikkei, mezclando sabores de ambas culturas y utilizando ingredientes frescos. Ofrece una experiencia gastronómica innovadora, con un enfoque en la calidad, creatividad y un buen servicio. ¡Buscamos un Ayudante de Cocina para unirse a nuestro equipo Santoku! Si te apasiona la gastronomía, te gusta trabajar en equipo y tienes ganas de seguir aprendiendo y creciendo en el mundo culinario, esta es tu oportunidad. En Santoku valoramos la actitud, las ganas de superarse y el compromiso con la calidad. ¡Te estamos esperando para que formes parte de nuestra cocina! Sede Disponible: San Luis Requisitos:
- Estudios técnicos y/o superiores en gastronomía.
- Experiencia mínima 6 meses en cocina (idealmente en comida japonesa o asiática).
- Pasión por la gastronomía y disposición para aprender.
- Conocimiento en áreas (fríos, calientes y frituras)
- Trabajo en equipo y enfoque en la calidad.
- Dominio básico de técnicas de cocción, mise en place, manipulación y emplatado.
- Indispensable tener carnet de Sanidad Principales Funciones:
· Elaboración de platos de manera correcta cumpliendo con los estándares establecidos.
· Ejecutar el Mise & Place del área, controlando y asegurando la calidad de los productos.
· Mantener en buen estado y conservación con la limpieza adecuada de la cocina, equipos y utensilios, durante y después del servicio.
· Conocer el manejo y llenado correcto de formatos, producciones.
· Realizar la elaboración conforme a las recetas estandarizadas, empleando las técnicas e ingredientes requeridos para lograr un producto de calidad.
· Realizar funciones inherentes a su carga, de acuerdo con lo que asigna su jefe inmediato.
· Controlar tiempos de cocción y presentación de platos antes del despacho.
· Verificar calidad, frescura y conservación de los insumos antes y durante el servicio. Ofrecemos:
- Salario competitivo
- Ambiente de trabajo dinámico y profesional.
- Capacitación y oportunidades de desarrollo dentro de la empresa.
- Grato ambiente laboral.
- Alimentación cubierta.
- Descuentos en tiendas. Turnos Disponibles:
· Full Time Si estas interesado en el puesto por favor rellenar el siguiente formulario: Tipo de puesto: Tiempo completo, Media jornada Sueldo: S/.1,300.00
- S/.1,400.00 al mes Horas previstas: 48 por semana Lugar de trabajo: Empleo presencial Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/ys1me