Analista de Calidad y Control Interno Retail (Lima)

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Te apasiona el mundo del retail, la inocuidad alimentaria y la eficiencia operativa Eres de los que disfruta liderar en campo, asegurar la cadena de frío y garantizar que cada tienda brille por sus altos estándares En nuestra cadena de minimarkets estamos creciendo y buscamos a un profesional todoterreno para asegurar la excelencia en nuestras 4 tiendas y centro de distribución. Tu Propósito en el Rol Serás el guardián de la calidad y el control en nuestras operaciones. Tu misión principal será asegurar que nuestras tiendas operen bajo los más altos estándares de inocuidad especialmente en productos refrigerados y frescos, mitigar riesgos de pérdidas mermas, y garantizar procesos eficientes que cuiden la salud de nuestros clientes y la rentabilidad del negocio. Cuáles serán tus desafíos diarios 1. Calidad, Inocuidad y Cadena de Frío Foco Retail Control riguroso en tienda Supervisar y asegurar el cumplimiento de BPM, POES y normativas sanitarias en las 4 tiendas y CD. Monitoreo crítico Controlar estrictamente las temperaturas de equipos de frío, fechas de vencimiento, rotación PEPS y etiquetado de todo tipo de alimentos. Gestión de Merma PNAV Controlar los Productos No Aptos para la Venta mediante la herramienta del Economato, asegurando su correcta disposición y trazabilidad. Auditorías Realizar auditorías operativas e inspecciones en las tiendas para asegurar que estén siempre listas para el cliente y para fiscalizaciones. 2. Control Interno, Procesos y Capacitación Optimización de tienda Analizar los flujos de trabajo actuales de los líderes y auxiliares de tienda, identificando riesgos y proponiendo mejoras As Is To Be. Estandarización Documentar y actualizar los manuales de procesos de Ventas y Operaciones. Cultura de Inocuidad Capacitar y concientizar constantemente al personal de tienda en buenas prácticas de higiene y manipulación. Indicadores Elaborar reportes de mermas, resultados de auditorías y KPIs para la gerencia. Qué buscamos en ti Formación Bachiller o Titulado en Ingeniería de Industrias Alimentarias, Agroindustrial, Ingeniería Industrial, Gestión Retail o carreras afines. Experiencia Mínimo 2 a 3 años de experiencia en posiciones de calidad, control interno o supervisión en minimarkets, supermercados, tiendas de conveniencia o empresas de consumo masivo. Conocimientos Indispensables Normativa sanitaria para restaurantes comercio al por menor de alimentos. Control de cadena de frío y gestión de perecederos. Gestión de inventarios, mermas y auditorías de stock. Disponibilidad 100 disponible para trabajar en campo, rotando entre nuestras 4 tiendas y CD. Qué te ofrecemos Ingreso a planilla desde el primer día con todos los beneficios de ley. Oportunidad de visibilidad directa con la gerencia y crecimiento junto con la marca. EPS cubierta al 50 electivo. Un ambiente de trabajo dinámico donde tus ideas de mejora se implementan rápido. Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de Analista de Calidad y Control Interno Retail para el sector de Almacen Logistica Transporte en la empresa MMK Supermarket de Lima. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/ysm5d