Cocinero - Campamento Minero Morococha (Huarochirí)

**Descripción**: Por encargo de nuestro cliente nos encontramos en busqueda de un** Cocinero** para campamento minero: **Requisitos**:

- Experiência mínima de 01 año en concesionaria de alimentos
- minería.
- Conocimientos técnicos en seguridad y calidad alimentaria.
- Disponibilidad para trabajar en régimen minero atípico de 14x7.
- Disponibilidad para viajar.
- Vivir en zonas cercanas.

Funciones: 1. Cumplir con los lineamientos del GOP-P-07 Procedimiento de Pre elaboración de materias primas 2. Preparar las diversas salsas y aderezos que llevaran las preparaciones finales. 3. Realizar la preparación de los alimentos para los diversos servicios (desayunos, almuerzo, refrigerio, cena). 4. Apoyar en la preparación de platillos especiales, dietas y buffet según sean planificados. 5. Cumplir con el correcto registro de las materias primas y productos (desinfección, descongelamiento, cocción) de acuerdo al procedimientos establecidos. 6. Cumplir con la rotulación de las materias primas, y productos tomando en cuenta los tiempos de vida establecidas en el cuadro de tiempos de vida de materias primas y productos terminados. 7. Mantener su lugar de trabajo limpio y ordenado y actualización de sus registros de control. 8. Supervisar la entrega de almacén de los productos e insumos para la preparación de los alimentos del día, y que se encuentren completos y conformes de acuerdo a la programación de menú establecido. 9. Preparación de alimentos según la programación de menús establecidos y dar indicaciones a los ayudantes de cocina para el apoyo necesario.

**Requisitos**: Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/xlfxw