Panadero y Pastelero (Candarave)

???? EXPLOSUPPORT – Convocatoria: Panadero Pastelero (2 Vacantes) ???? Requisitos del puesto
- Estudios en panadería, pastelería o repostería.
- 2 años de experiencia en la elaboración de panes, postres, tortas y productos similares.
- Si no cuenta con estudios técnicos: 5 años de experiencia certificada en puestos similares.
- En caso de ausencia, el puesto será cubierto por un suplente de igual o mayor calificación, que no pertenezca a otras áreas.

????‍???? Funciones principales
• Elaborar diariamente panes frescos, masas, bizcochos y productos de pastelería según programación del campamento.
• Preparar postres y tortas de acuerdo con los menús establecidos por el área de alimentación.
• Mantener control de fermentación, horneado y enfriado de los distintos productos.
• Verificar la calidad y frescura de insumos como harinas, levaduras, lácteos y frutas.
• Realizar la mise en place de panadería y pastelería para garantizar la continuidad del servicio.
• Cumplir con las buenas prácticas de manufactura (BPM) y normas de higiene alimentaria.
• Mantener el orden y limpieza en el área de panadería y pastelería.
• Controlar inventarios de insumos y coordinar requerimientos con el administrador de campo.
• Operar hornos industriales, batidoras, amasadoras y equipos propios del campamento de manera segura.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad y salud ocupacional.
• Apoyar en otras funciones asignadas por jefatura relacionadas al área de cocina. ???? Sueldo: S/ 2,200 ???? Vacantes: 2 ???? Términos generales
• Empresa: EXPLOSUPPORT
• Operación: Suches
• Ubicación: Moquegua – frontera con Puno
• Altura: 4,800 m.s.n.m.
• Régimen: 20x10
• Movilizaciones: A cargo de la empresa
• Residencia aceptada: Arequipa, Moquegua, Tacna, Puno, Juliaca
• Requisitos obligatorios: Carnet de sanidad + antecedentes policiales, penales y judiciales ???? Contacto ???? Yoshimar Torres ???? Analista de Gestión Humana ???? WhatsApp: 972 715 323

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