Chef c/e en concesionaria de alimentos (Moquegua)

Empresa confidencial, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 49 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto (régimen)

Requisitos

Actualmente nos encontramos en búsqueda de CHEF CON EXPERIENCIA EN CONCESIONARIO DE ALIMENTOS EN CAMPAMENTO MINERO, con el siguiente perfil:

Egresado de la carrera Gastronomía, Hotelería o afines. Experiencia mínima de 05 años desempeñando el cargo de CHEF en empresas del rubro de servicio de alimentos y/o concesionario de alimentos para un servicio mayor a 1000 comensales. Indispensable presentar experiencia en servicio de concesionario de alimentos en campamentos mineros y/o sitios remotos. Disponibilidad para laborar bajo un sistema de régimen de 14x7. Disponibilidad para laborar bajo un sistema de régimen en campamento minero ubicado en Moquegua Experiencia en técnica de alta cocina y cocina internacional. Capacidad para gestionar personas y realizar planificación.

Ventajas

Ingreso a planilla de una empresa transnacional Cobertura al 100% de Alimentación + Habitabilidad Cobertura al 100% en traslados desde Lima, Arequipa y Tacna hacia la Operación (subida y bajada)

FUNCIONES

Estandarizar las preparaciones, cumplir los procedimientos y/o instructivos de preparación segura de alimentos en todos los sitios destacados. Orientar al personal de apoyo para que estos ejecuten correctamente la elaboración de los alimentos, como también instruir y corregir al personal a cargo en el caso que éstos presenten desconocimiento o problemas en la elaboración del menú. Coordinar con anterioridad junto al encargado del almacén, acerca de los insumos necesarios para la producción. Asegurar el cumplimiento con la hora de inicio del servicio, evitando los atrasos en producción. Actualizar la carta y/o los servicio Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/xrc28