Chef c/e en concesionaria de alimentos (Moquegua)

Chef c/e en concesionaria de alimentos
- Unidad Minera en Moquegua 14x7* Fixed-term contract* Full-time
* At least 5 years of experience (Senior level)* Bachelor degree* Kitchen / CookingNewrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 49 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto (régimen) Actualmente nos encontramos en búsqueda de CHEF CON EXPERIENCIA EN CONCESIONARIO DE ALIMENTOS EN CAMPAMENTO MINERO, con el siguiente perfil: REQUISITOS:- Egresado de la carrera Gastronomía, Hotelería o afines.- Experiencia mínima de 05 años desempeñando el cargo de CHEF en empresas del rubro de servicio de alimentos y/o concesionario de alimentos para un servicio mayor a 1000 comensales.- Indispensable presentar experiencia en servicio de concesionario de alimentos en campamentos mineros y/o sitios remotos.- Disponibilidad para laborar bajo un sistema de régimen de 14x7.- Disponibilidad para laborar bajo un sistema de régimen en campamento minero ubicado en Moquegua- Experiencia en técnica de alta cocina y cocina internacional.- Capacidad para gestionar personas y realizar planificación. VENTAJAS:- Ingreso a planilla de una empresa transnacional- Cobertura al 100% de Alimentación + Habitabilidad- Cobertura al 100% en traslados desde Lima, Arequipa y Tacna hacia la Operación (subida y bajada)FUNCIONES
- Estandarizar las preparaciones, cumplir los procedimientos y/o instructivos de preparación segura de alimentos en todos los sitios destacados.- Orientar al personal de apoyo para que estos ejecuten correctamente la elaboración de los alimentos, como también instruir y corregir al personal a cargo en el caso que éstos presenten desconocimiento o problemas en la elaboración del menú.- Coordinar con anterioridad junto al encargado del Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/yec0d