Chef – Concesionario Minero Moquegua

Chef – Concesionario Minero Moquegua (Régimen 14x7)* Fixed-term contract* Full-time
* At least 2 years of experience (Junior level)* Youth Training, BTEC First Diploma or GNVQ Foundation* Kitchen / CookingNewrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 49 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto (régimen)Actualmente nos encontramos en búsqueda de CHEF CON EXPERIENCIA EN CONCESIONARIO DE ALIMENTOS EN CAMPAMENTO MINERO, con el siguiente perfil:REQUISITOS- Egresado de la carrera Gastronomía, Hotelería o afines.- Experiencia mínima de 03 años desempeñando el cargo de CHEF responsable ,Sous Chef o Maestro de cocina en empresas del rubro de servicio de alimentos y/o concesionario de alimentos para un servicio mayor a 1000 comensales.- Indispensable presentar experiencia en servicio de concesionario de alimentos en campamentos mineros y/o sitios remotos.- Disponibilidad para laborar bajo un sistema de régimen de 14x7- Disponibilidad para laborar bajo un sistema de régimen en campamento minero ubicado en Moquegua.- Vivir en departamentos aledaños Tacna, Puno, Arequipa, Cuzco- Experiencia en técnica de cocina cooking chill.- Capacidad para gestionar personas y realizar planificación. INCENTIVOS- Ingreso a planilla de una empresa transnacional- Cobertura al 100% de Alimentación + Habitabilidad- Cobertura al 100% en traslados hacia la Operación (subida y bajada)FUNCIONES- Estandarizar las preparaciones, cumplir los procedimientos y/o instructivos de preparación segura de alimentos en todos los sitios destacados- Orientar al personal de apoyo para que estos ejecuten correctamente la elaboración de los alimentos, como también instruir y corregir al personal a cargo en el caso que éstos presenten desconocimiento o problemas en la Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/yknay