Cocinero Jr (Ocros)

CONCESIONARIA DE ALIMENTOS EN UNIDAD MINERA

Somos un concesionario de servicio de alimentación, que actualmente está en busca de cubrir el puesto de Cocinero Jr: FUNCIONES: Encargado de pre elaborar los insumos como vegetales, tubérculos para el servicio de desayuno y

almuerzo del siguiente día y para la cena del mismo día.

Encargado de elaborar o preparar para la cena, sopa, arroz, guarnición y mate o infusión.

Encargado de habilitado de cárnicos.

Encargado de realizar la lista de salida de insumos de almacén para las preparaciones del día siguiente

(Vale de salida).

Encargado de preparar el fondo de la cena.

Encargado de alistar los envíos a campo de la cena en conjunto con el ayudante de cocina.

Apoyo al cocinero en la preparación de dietas cuando sea necesario.

Realiza la limpieza de su ambiente de trabajo en general (mesas de pre elaboración, mesas de cocina, etc.)

en conjunto con el cocinero y/o ayudante de cocina.

Limpieza y desinfección de los ambientes en general, utensilios y materiales de cocina en conjunto con el

cocinero y/o ayudante de cocina.

Responsable de llenar los registros de producción, calidad y seguridad.

Encargado de la limpieza de la congeladora de carnes de almacén de paso.

Encargado de habilitar (cocción) de la fruta para el refresco del día siguiente.

Encargado de la depuración de almacén de paso los días miércoles antes del ingreso de la materia prima,

en conjunto con el cocinero y/o ayudante de cocina.

Apoyo en limpieza de anaqueles de pre elaboración, rotulación de todos los productos abiertos,

transvasados etc.

Apoyo en la descarga en los días de recepción de mercadería.

Apoyo en limpieza de anaqueles de pre elaboración, rotulación de todos los productos abiertos, transvasados etc.

Apoyo al cocinero en la elaboración del plato de fondo (desayuno y almuerzo).

Apoyo al cocinero en la elaboración de dietas.

Apoyo en el abastecimiento y habilitado de línea en el almuerzo.

Encargado de alistar los envíos a campo d Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/y794p