Supervisor de Restaurante (La Libertad)

En El Rincón de Vallejo, nos encontramos en la búsqueda de un(a) SUPERVISOR DE RESTAURANTE para unirse a nuestro equipo. Nuestra empresa se dedica a la operación de restaurantes y estamos comprometidos con brindar a nuestros clientes una experiencia gastronómica excepcional.

Objetivo

Supervisar las operaciones diarias, gestionar el personal de sede, asegurar la calidad del servicio y optimizar los procesos de gestión.

Responsabilidades
- Control de indicadores de gestión de food cost a nivel operativo y administrativo: toma e ingreso de inventarios, mermas y control de calidad.
- Supervisar las áreas de almacén, atención al cliente y cocina durante la apertura y cierre de la tienda.
- Proponer mejoras en procedimientos y dar seguimiento a planes de acción.
- Generar la presentación de indicadores a jefaturas y gerencias.
- Garantizar el cumplimiento de objetivos como venta, costo de venta, labor y demás indicadores del P& L.
- Realizar otras funciones afines asignadas por el superior inmediato.

Requisitos
- Competente en Administración de Empresas, Turismo, Hotelería, Administración de Restaurantes o carreras afines.
- Experiencia mínima de 3 años como Administrador de Restaurantes
- Gestión Operativa/Administrativa (INDISPENSABLE).
- Conocimientos en administración, caja y gestión de inventarios (INDISPENSABLE).
- Deseable conocimiento en herramientas digitales de gestión (Trello, otros).
- Certificación en MS Office a nivel intermedio (INDISPENSABLE).
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos (apertura/cierre).
- Conocimiento en áreas de Bar, Cocina y Servicio (Salón).
- Destreza para motivar y liderar equipos de trabajo.
- Edad mínima: 26 años.
- Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitán, restaurador.

Beneficios
- Pertenecer a una empresa sólida en expansión con más de 43 años en el mercado gastronómico.
- Ingreso a planilla de Régimen General con beneficios al 100% (gratificación, CTS Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/xz2et