Supervisor De Restaurante La Libertad

En El Rincón de Vallejo, nos encontramos en la búsqueda de un(a) SUPERVISOR DE RESTAURANTE para unirse a nuestro equipo. Nuestra empresa se dedica a la operación de restaurantes y estamos comprometidos con brindar a nuestros clientes una experiencia gastronómica excepcional.

Objetivo

Supervisar las operaciones diarias, gestionar el personal de sede, asegurar la calidad del servicio y optimizar los procesos de gestión.

Responsabilidades

Control de indicadores de gestión de food cost a nivel operativo y administrativo: toma e ingreso de inventarios, mermas y control de calidad.

Supervisar las áreas de almacén, atención al cliente y cocina durante la apertura y cierre de la tienda.

Proponer mejoras en procedimientos y dar seguimiento a planes de acción.

Generar la presentación de indicadores a jefaturas y gerencias.

Garantizar el cumplimiento de objetivos como venta, costo de venta, labor y demás indicadores del P& L.

Realizar otras funciones afines asignadas por el superior inmediato.

Requisitos

Competente en Administración de Empresas, Turismo, Hotelería, Administración de Restaurantes o carreras afines.

Experiencia mínima de 3 años como Administrador de Restaurantes
- Gestión Operativa/Administrativa (INDISPENSABLE).

Conocimientos en administración, caja y gestión de inventarios (INDISPENSABLE).

Deseable conocimiento en herramientas digitales de gestión (Trello, otros).

Certificación en MS Office a nivel intermedio (INDISPENSABLE).

Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos (apertura/cierre).

Conocimiento en áreas de Bar, Cocina y Servicio (Salón).

Destreza para motivar y liderar equipos de trabajo.

Edad mínima: 26 años.

Palabras fundamental: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitán, restaurador.

Beneficios

Pertenecer a una empresa sólida en expansión con más de 43 años en el mercado gastronómico.

Ingreso a planilla de Régimen General con ventajas al 100% (gratificación, CTS Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/y5i5e