Cocinero/a Cerro de Pasco / 14x7 (Case Huaraucaca)

ECOSEM Huaraucaca somos una empresa contratista líder en el sector de la minería, construcción y transporte. Nos especializamos en la elaboración, diseño y ejecución de proyectos mineros y civiles, así como en obras de ingeniería civil, mecánica, eléctrica y electrónica. Con un enfoque en la innovación y la sostenibilidad, estamos comprometidos en ofrecer soluciones integrales que superen las expectativas de nuestros clientes, contribuyendo al desarrollo responsable de la industria y las comunidades donde operamos.

Tu puedes ser nuestro siguiente COCINERO

¿Qué esperamos de ti?

Técnico en gastronomía

Experiência 2 años en cocesionarios en minería.

Experiência en elaboración de diversos platos

Conocimiento Buenas Prácticas de Manipulación de alimentos.

Nociones de Nutrición

Funciones:

- Prepara y cocina los alimentos según las recetas y procedimientos establecidos, asegurando que se cumplan con los estándares de calidad, sabor y presentación.
- Coordina con el Maestro de Cocina en la planificación y organización de las tareas diarias, asegurando un flujo de trabajo optimizado en la cocina.
- Verifica la calidad y frescura de los ingredientes antes de su preparación, asegurando que los insumos utilizados sean adecuados y cumplan con los requisitos de seguridad alimentaria.
- Supervisa la cocción y presentación de los platos, asegurando que los alimentos sean servidos a la temperatura adecuada y con la apariencia deseada.
- Colabora en la elaboración y adaptación de menús, proponiendo ideas para nuevas recetas y ajustando las preparaciones según las necesidades de los comensales.
- Mantiene la limpieza y orden en su estación de trabajo, asegurando que se cumplan con las normativas de higiene y seguridad alimentaria durante toda la jornada.
- Capacita a los Ayudantes de Cocina en técnicas de preparación y manipulación de alimentos, asegurando que se mantengan los estándares de calidad y seguridad.
- Gestiona la rotación y uso eficiente de los insumos, aplicando el principio de “primero en entrar, primero en salir” (PEPS) para minimizar el desperdicio.
- Reporta cualquier incidencia o necesidad de mantenimiento de los equipos de cocina al Maestro de Cocina, asegurando la operatividad continua de la cocina.
- Asiste en la preparación de platos especiales o dietas específicas, asegurando que se cumplan con los requisitos nutricionales y preferencias de los comensales.

Condiciones:

- Lugar de trabajo Cerro de Pasco, comunidad Hauraucaca
- Sistema de trabajo 14x7
- Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley

¡Te deseamos mucho éxito dentro de este proceso!

ECOSEM Huaraucaca es una empresa que respeta la diversidad e inclusión y no hace ningún tipo de discriminación.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente

Sueldo: S/.2,500.00
- S/.2,600.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/xezt7