Jefe de Producción - Pisco

JEFE DE PRODUCCIÓN – PLANTA DE CONSERVAS DE PESCADOS Y MARISCOS | PISCO Pisco – Planta Industrial | Modalidad Presencial | Turnos Rotativos ¿Tienes experiencia liderando operaciones productivas en plantas pesqueras, conserveras o de alimentos? Esta es tu oportunidad de asumir un rol estratégico y de alto impacto en una significativo planta de conservas de pescados y mariscos ubicada en Pisco. Buscamos un profesional con liderazgo operativo, orientación a resultados y sólida experiencia en producción industrial, enfocado en garantizar la continuidad operativa, calidad e inocuidad alimentaria. OBJETIVO DEL PUESTO Planificar, dirigir, supervisar y controlar las operaciones de producción, garantizando el cumplimiento de los programas productivos, estándares de calidad, inocuidad alimentaria, seguridad industrial y productividad, optimizando el uso eficiente de recursos humanos, materiales y equipos. PRINCIPALES FUNCIONES
- Planificar y ejecutar programas de producción diarios, semanales y mensuales.
- Supervisar todas las etapas del proceso productivo: recepción de materia prima, limpieza y clasificación, cocción, envasado, sellado, esterilización, etiquetado y embalaje.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad alimentaria (HACCP, BPM, POES y normativa sanitaria vigente).
- Coordinar con las áreas de Calidad, Mantenimiento, Almacén y Logística para asegurar la continuidad operativa.
- Optimizar el rendimiento de materia prima y reducir mermas de producción.
- Supervisar el correcto funcionamiento de maquinarias y equipos de planta.
- Elaborar reportes e indicadores operativos de producción.
- Verificar el cumplimiento de normas de seguridad y salud en el trabajo.
- Capacitar, supervisar y evaluar al personal operativo.
- Controlar el uso eficiente de insumos y recursos.
- Gestionar acciones correctivas ante desviaciones de calidad o producción.
- Participar en auditorías sanitarias y procesos de certificación.
- Asegurar el cumplimiento de metas de producción y tiempos de entrega. PERFIL REQUERIDO Formación académica:
- Titulado o Bachiller en Ingeniería Pesquera, Ingeniería Industrial, Ingeniería de Industria Alimentaria o carreras afines. Especialización deseable:
- Gestión de Producción.
- HACCP y Sistemas de Inocuidad Alimentaria.
- BPM y POES.
- Seguridad y Salud en el Trabajo.
- Gestión de Indicadores KPI. Experiencia:
- Experiencia mínima de 3 años en plantas de conservas de pescados y/o mariscos y congelados.
- Experiencia mínima de 2 años en puestos de supervisión o jefatura.
- Experiencia en manejo de personal operativo.
- Conocimiento de procesos de esterilización y conservación de alimentos. Conocimientos técnicos:
- Procesos de conservas hidrobiológicas.
- Normativa sanitaria pesquera.
- HACCP, BPM y POES.
- Control de producción y productividad.
- Manejo de indicadores de producción.
- Seguridad industrial.
- Manejo de Excel y sistemas ERP de producción. Condiciones de trabajo:
- Trabajo presencial en planta industrial – Pisco.
- Disponibilidad para laborar en turnos rotativos.
- Exposición a ambientes fríos y húmedos.
- Uso obligatorio de EPP. Buscamos un profesional con experiencia en plantas pesqueras o conserveras, orientado a resultados, con capacidad de liderazgo operativo, manejo de personal y enfoque en calidad e inocuidad alimentaria. ¡Postula y sé parte de un entorno industrial dinámico y orientado a la excelencia operativa! Completar el formulario indicando el código JPRO
- IN: Sueldo: S/.3,000.00
- S/.4,000.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/ys5n6