Cocinero de línea Rotativo (San Ramón)

?Preparar los alimentos según las recetas, estándares y procedimientos establecidos por el hotel.
- Realizar el mise en place diario de insumos, salsas, guarniciones y demás preparaciones necesarias para el servicio.
- Verificar la calidad, frescura y estado de los productos antes de su utilización.
- Mantener el orden, limpieza e higiene del área de cocina durante y después de cada turno.
- Cumplir las normas de manipulación de alimentos, inocuidad y seguridad alimentaria.
- Controlar el adecuado almacenamiento y rotación de productos aplicando el sistema PEPS.
- Apoyar en la preparación de desayunos buffet, almuerzos, cenas y servicio a la carta según la operación del hotel.
- Coordinar con el jefe de cocina o chef la reposición de insumos faltantes durante el Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/y9pys