Cocinero (Asia)

Somos La 22 Sanguchería, una prestigiosa cadena de Streed Food. Estamos buscando incorporar a nuestro equipo al mejor talento para el puesto de COCINERO para nuestra tienda ubicada en BOULEVAR DE ASIA

Requisitos:
- Experiência de 6 meses a 1 años en posiciones similares en los rubros gastronómicos, fast food o afines

Funciones:
- Realizar la preparación de alimentos en plancha y freidora.
- Respetar los procesos de cocción establecidos en el manual de operaciones de la empresa.
- Garantizar la sobresaliente presentación de los platos.
- Habilidad para trabajar en un entorno de ritmo acelerado.
- Realizar pedidos al centro de producción con responsabilidad.
- Realizar inventario de apertura e ingreso al turno según sea el caso y de cierre en caso el horario sea nocturno.
- Ejecutar la limpieza diaria, superficial y profunda establecida en el calendario de limpieza.
- Revisar y validar que los ingresos de mercadería al restaurante coincidan con la factura en físico.
- Porcionar y verificar que todos los productos estén correctamente pesados y empacados con fecha de producción y vencimiento.
- Realizar el Mise-en-place para la elaboración de los platos.
- Reportar obligatoriamente cualquier proceso que se esté realizando de manera incorrecta con el equipo de cocina.
- Capacitar al personal nuevo que la empresa le coloque a cargo en calidad de entrenamiento, utilizando el plan de capacitación del manual de operaciones de la empresa.
- Informar a su jefe inmediato si llega mercadería en mal estado, faltante de peso o que presente cualquier anomalía.
- Hacer buen uso de los equipos otorgados por la empresa, reportar de inmediato cualquier falla o falta de mantenimiento.
- Hacer uso adecuado y completo del uniforme y mantenerlo siempre limpio.
- Mantener buenas prácticas de manipulación y renovar su carnet de sanidad 15 días antes de su fecha de vencimiento.
- Ante cualquier duda, revisar el manual de cocina otorgado por la empresa.
- _Cumplir con las labores asignadas por e Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/xos2h