Supervisor de cocina (IC)

Somos Empresa confidencial, la cadena hotelera más grande del Perú, y hacemos posible que el Perú supere toda expectativa. Te invitamos a ser parte de un equipo que trabaja con pasión, dinamismo y mucha vocación de servicio. Además, impulsamos ambientes equitativos, diversos, inclusivos y seguros con un gran ambiente laboral. Esto nos permite ser parte del ranking del Great Place to Work y Merco Talento. Estamos en búsqueda permanente del mejor talento que esté dispuesto a asumir nuevos desafíos. Esta es TU ocasión ¿Cómo retarás tu talento?
- Asegurarás que todos los platos se preparen de acuerdo con los estándares de calidad y presentación establecidos, garantizando la satisfacción del cliente.
- Coordinarás y dirigirás al equipo de cocina, asignando tareas y asegurándote de que todos los miembros cumplan con sus responsabilidades de manera eficiente.
- Trabajarás en conjunto con otras áreas, de ser necesario, para asegurar una operación fluida y coordinada en todo el establecimiento.
- Realizarás el inventario con la finalidad de garantizar el stock de ingredientes.
- Supervisarás la preparación de comidas para eventos y banquetes, garantizando que se cumplan los requisitos específicos.
- Asegurarás el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y sanitaria durante todo el proceso de preparación, asi como, tomarás medidas para resguardar tu seguridad y salud.
- Mantendrás registros precisos de costos, horarios de personal y reportarás a la gerencia sobre el desempeño del equipo y las necesidades de la cocina solo en caso de que la unidad en la que te encuentres asignad@ no cuente con un jef@ de área.
- Realizarás las tareas complementarias del puesto, las que serán asignadas por el jefe inmediato.

¿Qué buscamos?
- Candidat@s con un año de experiencia, como mínimo, en el puesto o liderando equipos.
- Profesionales de la carrera de gastronomía o afines.
- Conocimiento en HACCP y BPM.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
- Candidat@s con actitud Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/xo3qs