Chef De Partida Hotel Paracas A Luxury Collection Ica

Descripción del puesto

¿CUÁLES SERÍAN TUS PRINCIPALES RESPONSABILIDADES?

Preparar el mise place de fríos y calientes. Coordinar la verificación de los stocks de los productos y la rotación de los mismos con el subchef. Supervisar y preparar el mise & place. Elaborar platos de la carta de acuerdo a la clasificación fríos, caliente carnes y aves, pescados y mariscos, así como comedor de personal. Supervisar la preparación de los insumos de los cocinero a su cargo Elaborar y llevar a aprobación el menú semanal del comedor de personal, así como preparar los alimentos y servirlos Supervisar los suministros y activos del comedor de personal. Fechar y etiquetar los productos en cámaras y almacenes (HCCP/SQF) Realizar el control de los formatos y estándares de HACCP/SQF Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.

Requisitos

¿A QUIÉN BUSCAMOS?

Estudios en gastronomía o administración hotelera. Experiencia certificada mínima de 2 años de experiencia en el puesto.​​​​​​​

Ventajas

¿QUÉ OFRECEMOS?

Salario altamente competitivo acorde al mercado. Alimentación cubierta al 100%. Posibilidad de crecimiento laboral. Trabajar junto con un equipo dispuesto a compartir conocimiento y desafíos. Capacitaciones constantes. Laborar en un ambiente super vibrante. Formar parte de una organización reconocida.

"Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N° 26772". Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/y08d1