Pastelero/a (IC)

Somos Empresa confidencial, un grupo empresarial con presencia en Ica y Lima, actualmente contamos con diferentes unidades de negocio como Casinos, restaurantes, boticas, entre otros. Nos encontramos en búsqueda de un PASTELERO para nuestro Casino en la ciudad de ICA. FUNCIONES: Verificar y asegurar que las herramientas de trabajo estén en óptimas condiciones de uso y conservación. Medir ingredientes, realizar mezclas, batidos y demás procesos siguiendo estrictamente las recetas establecidas. Glasear, decorar y dar acabados a productos de panadería y pastelería según estándares de presentación. Preparar una amplia variedad de postres, tortas, pasteles, bocaditos dulces y postres fríos y horneados. Limpiar, preparar y organizar la materia prima para su uso eficiente en la producción diaria. Recepcionar la mercadería, verificar su estado y reportar cualquier observación al jefe inmediato. Operar y controlar los equipos de horneado garantizando su correcto funcionamiento y mantenimiento básico. Realizar el porcionamiento, embalaje y distribución de productos para servicios de catering. Elaborar y presentar a tiempo los requerimientos de insumos necesarios para su área de trabajo. Ejecutar cualquier otra función asignada por su jefe inmediato o por la gerencia. REQUISITOS: Estudios técnicos en Gastronomía o carreras afines. Especialización en Pastelería. Experiencia mínima de 1 años en puestos similares, en panadería, pastelería o cocina profesional. BENEFICIOS: Ingreso a planilla desde el primer día con todos los beneficios de ley (CTS, vacaciones, gratificaciones, confiable social, etc.). Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa. Buen ambiente laboral.

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