Maestro de Cocina y Cocinero (Sechura)

REQUISITOS:
- Experiencia desempeñándose como Maestro de Cocina o funciones similares al cargo.
- Experiencia en trabajos de cocina en empresas con gran afluencia de personal.
- Experiencia liderando equipos de trabajo.
- Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

FUNCIONES:
- Coordinar con el Chef los tipos de preparación y servicios que se brindan.
- Elaborar la requisición diaria y el pre
- costeo.
- Delegar funciones a cocineros y ayudantes para la elaboración de preparaciones, higiene y limpieza de los servicios.
- Asegurar que el personal cumpla con las buenas prácticas de manufactura.
- Realizar funciones adicionales que, en materia de su competencia, le sean asignadas acorde a necesidad.

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