Administrador (Tarapoto)

PERFIL DEL PUESTO
- SUPERVISOR OPERATIVO / CAJERO
- CIERRE

Descripción del Puesto: El Supervisor Operativo / Cajero
- Cierre es un puesto de responsabilidad que se encarga de la supervisión y cierre del turno de noche de la cafetería Estar Cajue. Las principales funciones del puesto son las siguientes:

- Recibir el turno de forma correcta: Esto incluye verificar que todos los productos y equipos estén en buen estado, que el local esté limpio y ordenado y que el personal esté preparado para iniciar el turno.
- Motivar al grupo de trabajo al iniciar el turno, juntándose para manifestar lo que se espera del trabajo del día. Para esto, el encargado debe tener su plan y objetivo de trabajo diario.
- Supervisar el turno de forma eficaz: Esto incluye verificar que los productos más vendidos estén en stock, encargarse de la música, controlar los tiempos de los pedidos en cocina, consultar a los clientes si todo está bien y resolver cualquier problema que pueda surgir.
- Pedir requerimiento a cada área de turno.
- Ejecutar la entrega de productos de almacén para las áreas respectivas.
- Recibir las compras que ingresan al almacén, en la mesa de barra y ordenarlas.
- Cerrar el local de forma productivo: Esto incluye verificar que todo el local esté limpio y ordenado, apagar todos los equipos y realizar un informe del turno de forma verbal, a gerencia.
- Limpieza de máquina de helados: Limpiar, lavar la máquina de helados, al igual que sus piezas.
- Tener conocimiento de los insumos que manejamos en barra: Bebidas frías (Gaseosas, cervezas, agua sin gas, agua con gas) café en grano, café molido, azúcar, panela, sal, pimienta, chocolate caliente, leche entera, leche sin lactosa, evaporada, condensada, cocoa amarga, vainilla, mantequilla, toppings de helado, sorbetes, vaso de café, removedores, cucharas descartables, bolsas chequeras, velas volcánicas, bolsa de papel, ligas, grapas, protectores de café, servilletas, mayonesa sachet, ketchup sachet, mostaza sachet, stevia, detergente de prlatos, jabón de lavar, plop, base de helado, bolsas de café de kilo, ¼ y ½ kg, vino, mermelada.
- Coordinar el rol de limpieza con el otro turno.
- Coordinar los pendientes del turno anterior.
- Mantener la optimización de mano hombre. (Verificar que los trabajadores estén productivos)
- Si no hay clientes, aprovechar la limpieza del local para poder terminar las labores a tiempo.
- Por seguridad, antes del cierre, cerrar la puerta con candado.
- Ingresar la producción diariamente.
- Echar veneno diariamente para evitar bichos.
- Descargar kardex de almacén en su respectiva ficha.
- Trabajo bajo presión: El Supervisor Operativo / Cajero
- Cierre debe ser capaz de trabajar de forma productivo bajo presión, ya que debe estar preparado para gestionar cualquier imprevisto que pueda surgir durante el turno.
- Conocimientos Financieros: El Supervisor Operativo / Cajero
- Cierre debe tener conocimientos básicos de contabilidad y finanzas para poder gestionar el dinero de la caja.
- Compromiso: El Supervisor Operativo / Cajero
- Cierre debe estar comprometido con el éxito de la cafetería y con la satisfacción de los clientes.
- Proactividad: El Supervisor Operativo / Cajero
- Cierre debe ser proactivo y estar dispuesto a tomar la iniciativa para resolver problemas y mejorar el funcionamiento del turno.
- Resolución de Conflictos: El Supervisor Operativo / Cajero
- Cierre debe ser capaz de resolver problemas y situaciones conflictivas de forma efectiva.
- Liderazgo: El Supervisor Operativo / Cajero
- Cierre debe ser capaz de inspirar y motivar a un equipo para que alcance los objetivos comunes.

Requisitos Formales:

- Secundaria completa.
- Experiência mínima de 1 año en un puesto similar.

Requisitos Técnicos:

- Conocimientos básicos de contabilidad y finanzas.
- Conocimientos básicos de atención al cliente.
- Conocimientos de inglés básico.

Requisitos Complementarios:

- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y feriados. Tener en cuenta que estamos en el rubro de restaurantes, por lo que los fines de semana y feriados la rotación es elevada.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente

Sueldo: S/.1,100.00
- S/.1,300.00 al mes Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.pe/empleo/yp1kf