Supervisor de comedor con experiencia en campamento …, Huánuco

Publicado el 22/1/2026 Labor
- Dirigir y supervisar el cumplimiento de funciones del personal operativo, para que estos colaboren con los objetivos del comedor.

- Controlar el cumplimiento de las normas de higiene, aseo y orden en las instalaciones de comedor, cumpliendo las normasNewrest en QHSE.
- Supervisar y asegurar el cumplimiento de los horarios de atención en los diversos servicios.

- Controlar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura y normas de inocuidad en el comedor (cámaras derefrigeración, cocina caliente, cocina fría, repostería y comedor),mediante inspecciones diarias.

- Elaborar diariamente los pedidos a Almacén del sitio, de acuerdo con las necesidades de su área.

- Controlar la asistencia del personal.
- Realizar charlas diarias con el personal de línea, buscando retroalimentar información de hechos ocurridos en el servicio e instruirlos en temas relacionados a la operación y a la atención al cliente. Perfil
- Estudios técnicos en administración hotelera, turismo y carreras afines.
- Conocimientos de manipulación de químicos
- Experiencia mínima de 2 años en el puesto dentro de campamentos.
- Deseable experiencia proveniente del rubro industrial, retail, consumos masivos, minería.
- Disponibilidad para laborar en Campamento minero en Oyon
- Disponibilidad para laborar bajo régimen de 14x7 Competencias supervision de personal

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